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定価
2,090 円（税込）
本体 1,900円
在庫状況：
在庫あり（美本なし）
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老舗に学ぶ京の衣食住
定価
2,090 円（税込）
本体 1,900円
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在庫あり（美本なし）
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体裁A5判並製・242頁
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刊行年月2013年03月
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ISBN978-4-7842-1673-4 C1039
内容
◎古くからの技と伝統を守り継ぐ老舗。その主人や、おかみ自らの言葉で綴る「本物の京都学」。
◎佛教大学四条センター公開講座《老舗に学ぶ京の衣食住》講座録。
◎京都に百年以上続く老舗の、商品に秘められた技や歴史はもとより、生活のなかに息づく智恵や文化、経営哲学、理念を紹介する。
目次
京の老舗 謙虚な自信（京都市長・門川大作）
伝統と老舗（茶道裏千家大宗匠・千玄室）
［老舗に学ぶ京の衣食住］
第一章 二軒茶屋 中村楼
第二章 松栄堂
第三章 祇園辻利
第四章 祇をん 幾岡屋
第五章 嵐山 熊彦
第六章 龍善堂
第七章 半兵衛麩
第八章 松文商店
第九章 村山造酢
第十章 彩雲堂
第十一章 本家 尾張屋本店
第十二章 上七軒 大文字
第十三章 京つけもの西利
第十四章 泰生織物
第十五章 亀末廣
第十六章 いもぼう平野屋本家
佛教大学四条センター
編集を終えて（西岡正子）
紹介媒体
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「京都新聞」朝刊
2013年5月5日
読書面
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『サンデー毎日』
2013年5月19日
堀和世
サンデーライブラリー コラム 飲み食いがてら
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『月刊京都』743号
2013年6月
BOOKS
