亨保3年（1718）書林梅村市郎兵衛板。上下百五種類の原料とその製法が述べられている。本書は影印とその翻刻の二部構成であり、翻刻部分には個々の種類について、今日的解説が加えられている。n
定価
26,699 円（税込）
本体 24,272円
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在庫あり
ショコクメイブツゴゼンガシヒデンショウ
諸国名物 御前菓子秘傳鈔（全２冊）
定価
26,699 円（税込）
本体 24,272円
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体裁
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刊行年月
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ISBN4784206116
